Peynirin
hikayesi sütle başlar, sofralara gelir. Peynir damak tadımızda çok özel bir
yere sahip ki kahvaltının ve atıştırmalıkların tamamlayıcısı olarak görülür.
Farklı bir lezzet olan telli minzi peyniri, Trabzon, Rize ve
Artvin civarında bilinen, genellikle inek sütünden yapıldığında tatlı, tereyağı
üretiminden elde edilen ayranla yapılınca ekşi olan bir peynirdir. Farklı
peynirlerle birleşince lezzetinden bir şey kaybetmez. İsterseniz damak
zevkinize göre karşınıza taze gelir, isterseniz küpte olgunlaşıp, isterseniz de
az yağlı peynirle karıştırılır. Tereyağı ve haşlanmış patates ile birlikteliği
müthiştir. Karadeniz insanının sürprizlerle dolu olması gibidir telli minzi
peyniri.Bir tıkla farkı yaşa farksepeti.com.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder